Evet. Üreticiden toptan bakır hediyelik eşya satışı yapıyoruz.
2-3 iş gününde teslimat gerçekleşir
Evet. Ürünlerimiz 1 ay garantilidir.
Evet, Moda Bakır markalı tüm ürünler Kahramanamaraş'taki tesislerimizde geleneksel çekiç dövme sanatı ile üretilmektedir.
Saf bakır doğası gereği zamanla kararıp oksitlenebilir. Ancak sirkeli bez veya limon/tuz karışımı ile 1 dakikada ilk günkü parlaklığına döner
Bakır mutfak eşyalarında kalınlık, sadece bir "dayanıklılık" kriteri değil, doğrudan pişirme bilimiyle ilgili bir performans verisidir. Bir üretici olarak, 1 mm ve üzeri kalınlığın profesyonel mutfaklardaki vazgeçilmezliğini şu 3 teknik sebeple açıklıyoruz:
İnce (0.5 mm) bakırlar ısıyı çok hızlı alır ancak aynı hızla ve dengesiz bir şekilde iletir. Bu durum, tavanın sadece ateşle temas eden noktalarının aşırı ısınmasına (Hot Spot), diğer kısımların ise soğuk kalmasına neden olur.
1 mm Farkı: Kalın bakır gövde, ısıyı bir "rezervuar" gibi içine hapseder ve tavanın her noktasına milimetrik bir eşitlikle dağıtır. Sonuç; yemeğin bir tarafı yanarken diğer tarafının çiğ kalması riskinin ortadan kalkmasıdır.
Pişirme sırasında tavanın içine soğuk bir et veya sebze bıraktığınızda, tavanın ısısı aniden düşer.
0.5mm: Isı kapasitesi düşük olduğu için sıcaklık anında çakılır ve yemek pişmek yerine "haşlanmaya" başlar.
1 mm: Sahip olduğu yüksek ısıl kütle sayesinde, içine giren soğuk malzemeye rağmen sıcaklığını korur. Bu, mühürleme işlemlerinde mükemmel karamelizasyon (Maillard reaksiyonu) sağlar.
Bakır, doğası gereği yumuşak bir metaldir.
Deformasyon: 0.5 mm kalınlığındaki bir tava, yüksek ısıya maruz kaldığında veya sert bir darbe aldığında kolayca "bel verme" (taban eğilmesi) yapar. Tabanı eğilen bir tava, ocağa tam temas etmediği için enerji verimliliğini %40'a kadar kaybeder.
Sürdürülebilirlik: 1 mm bakır, onlarca kez kalaylanmaya ve ömür boyu kullanıma uygun yapısal bütünlüğe sahiptir.
Atölyemizde yaptığımız testlerde, 0.5mm bakırın ocak üzerinde sadece 30 saniyede 200 dereceye ulaşıp taban formunu kaybetmeye başladığını, 1 mm serimizde ise bu ısının tüm yüzeye 85 saniyede yayılarak kararlı kaldığını gözlemledik.
